Sule – Primitivo di Manduria DOP
Vitigno: Primitivo di Manduria
Area di Produzione: Sava e Manduria, Puglia
Epoca Vendemmiale: Fine Agosto
Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata della durata di 12 giorni. La fermentazione alcolica viene effettuata da lieviti selezionati. Agitazione frequente del vino che permette l’estrazione di polifenoli e aromi.
Caratteristiche Sensoriali: Vino rosso rubino profondo e impenetrabile. Un’esplosione di aromi di frutti rossi e more mature, spezie orientali. Pepe rosa e pelle ben abbinati insieme. È caldo, potente e piacevolmente di lunga durata; i tannini sono perfettamente bilanciati. Il naturale residuo zuccherino e la freschezza, rendendono il gusto molto piacevole.
Abbinamenti gastronomici: Si gusta con carni rosse, agnello alla brace, castrato, maiale, formaggi secchi e stagionati.
Temperatura di servizio: 10-12°C
18,00€
