Poggio Civetta – Chianti Classico DOCG
Vitigno: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%
Area di Produzione: Greve in Chianti, Toscana
Vinificazione: La vinificazione avviene dopo delicata pigiatura delle uve. Il mosto macera sulle bucce per 1-2 settimane per favorire l’estrazione del colore e di altre sostanze polifenoliche. Affinamento per 9 mesi in botti piccole e grandi.
Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso rubino intenso, questo Chianti Classico offre aromi di ciliegia matura e prugna rossa, con sottili note di vaniglia tostata e fiori viola. Al palato, il vino mostra un carattere superbamente strutturato con acidità brillante e un finale piacevolmente salato.
Abbinamenti gastronomici: Una scelta perfetta per primi piatti ricchi e cremosi, galline ripiene di selvaggina arrosto o salsiccia grigliato o altre salsicce.
Temperatura di servizio: 16-18°C
18,00€
