Brut Réserve

Tonalità giallo oro iridescente, profumo pieno e fruttato, palato pulito. Uno champagne decisamente malizioso: schietto, elegante e profondamente sensuale, con bollicine accattivanti che esplodono letteralmente in un delizioso gusto fruttato. Accenni invitanti di pane appena tostato e imburrato rendono il nostro Brut Réserve lo Champagne ideale per allietare sia la conversazione che il palato.
UVAGGIO. Pinot Noir 75% – Chardonnay 25%.
PROCESSO DI VINIFICAZIONE. Raccolta manuale, pressatura delle uve intere. Fermentazione alcolica a 15° C e malolattica in vasche e botti di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sur lattes (bottiglie accatastate in orizzontale) nelle tradizionali maison et crayères (cantine in gesso).
BLEND. Il Brut Réserve trae la sua complessità da un ricco blend di vini base provenienti da più di 600 lotti, combinati con un 30-40% di vini riserva di 10 diverse annate, invecchiati in vasche e botti di quercia.
DOSAGGIO. 7 o 8 g di zucchero per litro.
FORMATO. Bottiglia 37,5 cl / Bottiglia 75 cl / Magnum 150 cl /Jeroboam 300 cl e Mathusalem 600 cl con cofanetto di presentazione in legno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI. Il Brut Reserve di Mailly è l’aperitivo perfetto – un autentico must in un pranzo importante o in una cena romantica a base di Champagne. Ottima scelta anche per un cocktail party. Uno Champagne ideato per eventi conviviali, particolarmente adatto in abbinamento a piatti come il lucioperca su letto di porri, a formaggi cremosi come il Chaource, a torte di mele e gelati.

50,50€