LANGHE NEBBIOLO USIGNOLO
Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: Nebbiolo, vigneto di 30 anni.
Forma di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot.
Vinificazione: diraspapigiatura soffice dell’uva appena raccolta, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni a temperatura di circa 28° C. Fermentazione malolattica spontanea in acciaio. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in vasca d’acciaio prima della messa in bottiglia.
18,00€