BARBARESCO Rio Sordo Riserva
Denominazione di Origine Controllata e Garantita, 2015
Forma di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot. Vinificazione: diraspapigiatura soffice dell’uva appena raccolta, fermentazione spontanea alla temperatura di 30° C con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. Fermentazione malolattica spontanea in acciaio. Affinamento in piccoli fusti di rovere francese per 24 mesi. Il vino viene messo in bottiglia e affinato per ulteriori 2 anni.
46,00€
